Candela Favaro
Resumen profesional
Soy una persona versatil en busca aplicar mi experiencia en gastronomía y pastelería en entornos desafiantes que me permitan seguir desarrollándome profesionalmente fuera de Mendoza, aportando mis conocimientos y aprendiendo nuevas técnicas.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Chef pastelera
Aeropuertos 2000-Food Patagonia SA
Mendoza
08.2025 - Actual
- Producción y mise en place.
- Horneado de panificación.
- Manejo profesional de los equipos de trabajo.
- Capacitación de personal nuevo en técnicas avanzadas de pastelería.
Cocinera
Hotel Hilton
04.2025 - 07.2025
- Elaboración y despacho en eventos de gran escala.
- Trabajo en equipo bajo estándares internacionales de calidad.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas de cocina.
Cocinera
Criolla SAS
01.2024 - 04.2025
- Preparación de viandas en gran escala.
- Elaboración de fichas de receta y despacho en eventos corporativos.
- Trabajo en distintos eventos multitudinarios.
Chef pastelera
Penedo Borges, Bodega Boutique
Mendoza
09.2023 - 11.2024
- Producción y despacho en eventos multitudinarios.
- Elaboración de panadería y pastelería.
- Armado de recetas con el chef ejecutivo y control de stock.
- Diseño de menús de postres para eventos y temporadas especiales.
Cocinera
Buffalo Arístides
11.2022 - 08.2023
- Despacho en plancha y horno.
- Producción, control de stock y atención al público.
Formación
Diplomado - Gastronomía y Alta Cocina
IGA
Curso - Pastelería Saludable y Pastelería de Vanguardia
Escuela Emmanuel Fernandez
Curso - Montaje de Postres
Sibaritas
Curso - Pastelería Moderna
Instituto Islas Malvinas
Curso - Bartender Profesional
Club Clandestino de Cócteles
Curso - Barista
Bruno Brown
Curso - Oratoria
Kairos - UNCuyo
Bachiller - Economía
Santo Tomás de Aquino
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo y bajo presion
- Resolución de problemas
- Control de stock
- Manejo de cocina en eventos grandes
- Elaboración de productos de panadería y pastelería
- Puntualidad y compromiso
Personalizado
- Pedro, Dueño de Buffalo Arístides, 261 748-6987
- Matías Castejón, Chef Ejecutivo en Bodega Penedo Borges, 261 578-9147
Cronología
Chef pastelera
Aeropuertos 2000-Food Patagonia SA
08.2025 - Actual
Cocinera
Hotel Hilton
04.2025 - 07.2025
Cocinera
Criolla SAS
01.2024 - 04.2025
Chef pastelera
Penedo Borges, Bodega Boutique
09.2023 - 11.2024
Cocinera
Buffalo Arístides
11.2022 - 08.2023
Curso - Pastelería Saludable y Pastelería de Vanguardia
Escuela Emmanuel Fernandez
Curso - Montaje de Postres
Sibaritas
Curso - Pastelería Moderna
Instituto Islas Malvinas
Curso - Bartender Profesional
Club Clandestino de Cócteles
Curso - Barista
Bruno Brown
Curso - Oratoria
Kairos - UNCuyo
Bachiller - Economía
Santo Tomás de Aquino
Diplomado - Gastronomía y Alta Cocina
IGA