Cristian Alarcón
Resumen profesional
Profesional con capacidad de organización y amplia experiencia en el sector. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia para ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. Versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de Cocina, Producción
Sky Bar Hotel Pulitzer
CABA
2025.04 - 2025.07
• Asistí en la preparación y montaje de platos para eventos, asegurando la precisión en tiempos y mejorando la experiencia del cliente.
• Apoye en la elaboración de menús diarios adaptando técnicas según disponibilidad de ingredientes.
• Organicé y supervisé el almacenamiento de insumos para evitar desperdicios, garantizando la continuidad en la producción y la frescura de los alimentos.
Encargado de Producción
Restaurante Hard Rock Cafe
Puerto Madero
2024.01 - 2025.02
• Dirigí un equipo de 6 personas.
• Formar y supervisar el personal a cargo.
• Verifique la calidad de materias primas al recibirlas, asegurando la consistencia del producto final y fortaleciendo la reputación del restaurante.
• Implementé controles de higiene rigurosos durante la producción para garantizar la seguridad alimentaria y minimizar riesgos de contaminación cruzada.
• Control de la temperatura y tiempos de cocción en producción para garantizar la integridad, mejorando la consistencia del producto final.
• Armar la correcta distribución de tareas en la producción, facilitando la fluidez del trabajo y mejorando la respuesta ante cambios imprevistos.
• Optimice la coordinación entre cocina y servicio para agilizar entregas, mejorando la fluidez operativa y la experiencia del cliente.
Cocinero, Encargado, Producción
Restaurante Tazones
Monte Grande
2021.04 - 2022.01
• Dirigí un equipo de 6 personas.
• Formar y supervisar el personal a cargo.
• Coordiné la preparación diaria de ingredientes de la mise en place para garantizar una producción fluida y minimizar retrasos en el servicio
• Ayude a planificar la elaboración de menús y especialidades, cuidando la calidad y presentaciones de los platos.
• Dirigí y me hice cargo del equipo de cocina cuando el Jefe de cocina no se encontraba.
• Implemente sistemas de rotación de insumos que mejoraron la frescura de los productos y disminuyeron perdidas.
Jefe de Cocina, Producción
Bar & Restaurante Squzi
Recoleta
2019.11 - 2021.04
• Dirigí un equipo de 6 personas.
• Forme y supervise personal a cargo.
• Supervisión y control de pedidos.
• Diseñe procesos de preparación y montaje de platos que aceleraron el servicio, mejorando la experiencia del cliente.
• Optimice la gestión de tiempos en cocina para equilibrar la carga laboral, mejorando la fluidez operativa y reduciendo retrasos en el servicio.
Formación
E.E.M N°14 Comandante de Marina Tomas Espora
TemperleyEnfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Limpieza y orden
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Adaptabilidad
- Manipulación de alimentos
- Seguimiento de recetas
- Capacidad de improvisación
- Seguridad e higiene alimentaria
Cronología
Ayudante de Cocina, Producción
Sky Bar Hotel Pulitzer
2025.04 - 2025.07
Encargado de Producción
Restaurante Hard Rock Cafe
2024.01 - 2025.02
Cocinero, Encargado, Producción
Restaurante Tazones
2021.04 - 2022.01
Jefe de Cocina, Producción
Bar & Restaurante Squzi
2019.11 - 2021.04
E.E.M N°14 Comandante de Marina Tomas Espora