Cynthia Yohana Veron Abregu

• Supervisión y organización de cocina y salón
• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad en la cocina.
• Control de la calidad y presentación de cada plato antes de su servicio.
• Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la empresa.

producción de cocina y pastelería

• Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
• Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
• Planificación de horarios y turnos del personal de cocina para garantizar la operatividad.

Elaboración de productos de pastelería, por pedidos.

• Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
• Reposición y control del estado y calidad de los productos.
• Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
• Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.