Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Sitios web, porfolio, etc.
Idiomas
Información adicional
Cronología
David Sebastián Fernández

David Sebastián Fernández

Cafayate Salta,MZA

Resumen profesional

Actualmente me desempeño como Gerente de Enología en Bodega Etchart, me encuentro ligado íntimamente en el diseño y desarrollo de productos para los principales mercados internacionales. Estoy interesado en trabajar en empresas en las que pueda desarrollar todo mi potencial técnico y que estén dispuestas a desarrollar la identidad de su terroir a través de sus productos.

Datos destacados

18
18
Años de experiencia profesional

Experiencia

GERENTE DE ENOLOGIA

PERNOD RICARD ARGENTINA
CAFAYATE
08.2023 - Actualidad
  • Diseño y Elaboración de Lineas Cafayte y Etchart
  • Coordinación operativa para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
  • Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
  • Administración del presupuesto, control de gastos y negociación con proveedores.
  • Gestión de presupuestos anuales y control de gastos operativos.
  • Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.

JEFE DE ENOLOGIA

BODEGA SANTA JULIA - FAMILIA ZUCCARDI
Maipu , Mendoza
09.2013 - Actual

Diseño, elaboración y Producción de líneas:

  • Santa Julia: Alambrado; Magna, Textual, Orgánicos y Naturales
  • Zuccardi: Brazos de Los andes, Serie A, Malamado y Destilados

Jefe de Área Filtración Tangencial y Preparación de Vinos 2014 a 2019

SEGUNDO ENOLOGO

BODEGA PIEDRA NEGRA
VISTA FLORES -TUNUYAN, MENDOZA
06.2013 - 08.2023

ENOLOGO ASISTENTE

BODEGAS ETCHART
CAFAYATE, SALTA
01.2012 - 06.2012

ENOLOGO ASISTENTE

BODEGAS ETCHART
CAFAYATE, SALTA
01.2011 - 05.2011

ENOLOGO RESPONSABLE DE TURNO

WINES BY BODEGAS SALENTEIN
LOS ARBOLES-TUNUYAN, MENDOZA
02.2010 - 05.2010

SEGUNDO ENOLOGO

BODEGA VALLE PERDIDO
SAN PATRICIO DEL CHAÑAR, NEUQUEN
04.2009 - 10.2009

ENOLOGO RESPONSABLE DE TURNO

BODEGA TRIVENTO
TRES PORTEÑAS-SAN MARTIN , MENDOZA
02.2009 - 04.2009

ENOLOGO ASISITENTE

COOP. PRODUCTORES DE JUNIN
JUNIN, MENDOZA
02.2008 - 05.2008

COORDINADOR DE VENIDIMIA Y COMPRA DE UVA

BODEGA TRIVENTO
TRES PORTEÑAS - SAN MARTIN , MENDOZA
02.2007 - 04.2007

Formación

LIC. EN COMERCIO INTERNACIONAL -

UNIVERSIDAD SIGLO 21
03.2023 -

Primer Cuatrimestre Aprobado

MBA -

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO , Centro Universitario - Mendoza
08.2017 - 08.2019

Cursado completo, 3 materias y Trabajo Final pendientes

LICENCIADO EN ENOLOGIA E IND. FRUTIHORTÍCOLAS -

FACULTAD DON BOSCO , Ruta Provincial 50 Rodeo del Medio-Maipu-Mendoza
02.2003 - 12.2007

Corrección de tesina de grado en curso

Técnico Enólogo Agrario -

ESCUEL N° 4-027 MOISES J. CHADE , Serradilla s/n Alto Verde San Martin -Mendoza
03.1998 - 12.2002

Matrícula habilitante para firmar como técnico responsable

Enfatiza tus habilidades clave

  • Liderazgo
  • Trabajo en Equipo
  • Diseño y desarrollo de productos
  • Mejora Continua
  • Gestión de procesos por KPI



Sitios web, porfolio, etc.

Idiomas

Inglés
Intermedio avanzado
B2

Información adicional

https://www.youtube.com/watch?v=yUJZVPt40nU- (min 38)

https://www.youtube.com/watch?v=2NCGPLS-k5k&t=3s

https://www.youtube.com/watch?v=u0E0L7huSQo

https://www.fabricioportelli.com/formate-sommeliers-encuentro-con-bodega-santa-julia/

https://www.youtube.com/watch?v=u0E0L7huSQo

https://argentinawb.com.ar/2021/03/31/textual-innovacion-extrema/

Cronología

GERENTE DE ENOLOGIA - PERNOD RICARD ARGENTINA
08.2023 - Actualidad
UNIVERSIDAD SIGLO 21 - LIC. EN COMERCIO INTERNACIONAL ,
03.2023 -
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO - MBA ,
08.2017 - 08.2019
JEFE DE ENOLOGIA - BODEGA SANTA JULIA - FAMILIA ZUCCARDI
09.2013 - Actual
SEGUNDO ENOLOGO - BODEGA PIEDRA NEGRA
06.2013 - 08.2023
ENOLOGO ASISTENTE - BODEGAS ETCHART
01.2012 - 06.2012
ENOLOGO ASISTENTE - BODEGAS ETCHART
01.2011 - 05.2011
ENOLOGO RESPONSABLE DE TURNO - WINES BY BODEGAS SALENTEIN
02.2010 - 05.2010
SEGUNDO ENOLOGO - BODEGA VALLE PERDIDO
04.2009 - 10.2009
ENOLOGO RESPONSABLE DE TURNO - BODEGA TRIVENTO
02.2009 - 04.2009
ENOLOGO ASISITENTE - COOP. PRODUCTORES DE JUNIN
02.2008 - 05.2008
COORDINADOR DE VENIDIMIA Y COMPRA DE UVA - BODEGA TRIVENTO
02.2007 - 04.2007
FACULTAD DON BOSCO - LICENCIADO EN ENOLOGIA E IND. FRUTIHORTÍCOLAS,
02.2003 - 12.2007
ESCUEL N° 4-027 MOISES J. CHADE - Técnico Enólogo Agrario,
03.1998 - 12.2002

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