cajera y ayudante de cocina en hot xpress
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capital federal, capital federal
06.2024 - Actual
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Limpieza y organización de zonas de venta.
- Gestión de devoluciones y peticiones de clientes.
- Exposición, reposición y control de stocks.
- Cooperación con otros departamentos.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
