Kevin Nicolas Rojas

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
• Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
• Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
• Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
• Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
• Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
• Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
• Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
• Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
• Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
• Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
• Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
• Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
• Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
• Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.

Carga y descarga

• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Ejecución de tareas de embalaje y preparación de pedidos para su envío.
• Cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene en el trabajo de almacén.
• Participación en el inventario físico de productos almacenados, garantizando su correcta ubicación.
• Uso eficiente de equipos de movilización de carga, como transpaletas y carretillas elevadoras.

• Encargado de la sobadora para masas para pastas (sorrentino, tapas de tarta,ñoquis,ravioles). También para la Preparación de rellenos.
• panificación (pan de molde: blanco,Integral,Salvado,chips de JyQ y pizzas)
• Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
• Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
• Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
• Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
• Mantenimiento de la organización y la limpieza en la cocina en todo momento.
• Orden y control de stock de cámaras
• Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.

• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
• Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
• Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
• Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
• Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar.
• Destaco que solo trabajaba los fines de semana 1 o 2 veces

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
• Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
• Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.

"Pomelo Bar" Calle Sauce 395

"Instagrame Pomelobar" 3412755552

• Atención al cliente y asesoramiento en la selección de productos alimenticios.
• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
• Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.