Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología

Lidia Lorena Gomez

Resumen profesional

Auxiliar de cuidado de personas ampliamente competente y responsable. Combino un carácter paciente y amable con sólidos conocimientos de primeros auxilios, acompañamiento terapéutico, apoyo en movilidad y mantenimiento de la higiene personal. Busco formar parte de un equipo motivado y comprometido con la asistencia personal.

Datos destacados

22
22
years of professional experience
12
12
years of post-secondary education

Experiencia

Ayudante de cocina

La Gallega supermercado S.A.
Rosario, Santa Fe
03.2004 - 09.2008
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.

Cocinera

Bar, La Meta
Rosario, S
05.2008 - 09.2011
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.

Cocina y Eventos

Don Ferro
Rosario, Santa Fe
10.2011 - 12.2021
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.

Ayudante de cocina y plancha

Orix
Rosario, Santa Fe
03.2022 - 09.2025
  • Apoyo en la decoración de platos y presentación de alimentos para su servicio.
  • Asistencia en la preparación de platos siguiendo recetas estandarizadas.
  • Colaboración en la capacitación de nuevos miembros del equipo de cocina.
  • Manejo de equipo de cocina, incluyendo hornos y freidoras, para la preparación de alimentos.
  • Manejo de plancha y grill para la preparación de carnes y otros alimentos.
  • Colaboración en el mantenimiento de la limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
  • Colaboración en la implementación de medidas de seguridad e higiene en el área de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Cuidadora de personas mayores a domicilio

Casa de Familia
Rosario, S
11.2024 - Actual
  • Asistencia en el aseo y la higiene básica del adulto mayor, la vestimenta y el cuidado personal.
  • Control de la toma periódica de medicamentos, apoyo en la ejecución de tratamientos o de curas.
  • Preparación de alimentos y apoyo en la ingesta a personas que no pueden comer por sí mismas.
  • Mantenimiento de la salud emocional y autoestima de mayores en situación de soledad.
  • Recogida de recetas y acompañamiento a citas médicas y actividades fuera del hogar.
  • Notificación sobre alteraciones en la salud o el bienestar mental y físico de la persona.
  • Realización de actividades recreativas y paseos de acuerdo a las posibilidades del adulto mayor.
  • Atención personalizada y cuidados ajustados a la condición física y mental de la persona a cargo.
  • Realización de tareas domésticas ligeras para mantener un ambiente limpio y ordenado.
  • Asistencia en la administración de medicamentos prescritos por profesionales de la salud.
  • Acompañamiento en actividades recreativas y ejercicios físicos adaptados a la edad y condición.
  • Apoyo en la movilidad dentro y fuera del hogar, incluyendo traslados y paseos.
  • Apoyo emocional y compañía, promoviendo un entorno positivo y de confianza.

Formación

Primaria Completa -

Martin Thompson, Godoy 5500
03.1990 - 11.1997

Secundario Completos -

E.E.T.463 Gregoria Matorras de San Martin., Cordoba 2500
03.1998 - 12.2002

Enfatiza tus habilidades clave

  • Apoyo emocional
  • Administración de medicación
  • Escucha activa
  • Enfoque positivo
  • Empatía y paciencia
  • Empatía y escucha activa
  • Amabilidad y paciencia

Cronología

Cuidadora de personas mayores a domicilio - Casa de Familia
11.2024 - Actual
Ayudante de cocina y plancha - Orix
03.2022 - 09.2025
Cocina y Eventos - Don Ferro
10.2011 - 12.2021
Cocinera - Bar, La Meta
05.2008 - 09.2011
Ayudante de cocina - La Gallega supermercado S.A.
03.2004 - 09.2008
E.E.T.463 Gregoria Matorras de San Martin. - Secundario Completos,
03.1998 - 12.2002
Martin Thompson - Primaria Completa,
03.1990 - 11.1997

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