Luciana Aldana
Resumen profesional
Persona con una amplia experiencia en el sector gastronómico, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Versátil y capaz de realizar varias tareas simultáneamente.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
CAJA Y ENCARGADA
PETROMISIONES SA (ESTACIÓN SHELL)
2024.12 - 2026.03
CAJERA (Dic. 2024 - Mayo 2025)
- Atención al público, manejo del sistema CALDEN OIL y posnet .
- Control de stock : ingreso y codificación de mercadería, control diario, barrido de vencimientos, rotación PEPS.
- Limpieza en general del establecimiento.}
ENCARGADA (Julio 2025 a Marzo 2026)
- Supervisión del equipo de trabajo: planificación y asignación de tareas, supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones, solución de inciencias e inconvenientes, control del correcto uso de materiales y materia prima, control de cumplimiento de procedimientos, capacitación del personal (actual y nuevo).
- Responsable del stock : correcto mantenimiento del stock , gestión y pedidos de mercadería, control de facturas y recepción de mercadería : estado y ubicación dentro del depósito. Contacto directo con proveedores.
- Desarrollo de procedimientos, costos y saldos del mes.
- Auxiliar de despacho de combustible (solo en alta demanda).
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">CAJERA Y COCINERA </font></font>
DEAN Y DENNYS
2023.07 - 2024.12
- Manejo de caja y atención al público: Atención en caja, whatsapp , aplicaciones RAPPI y PEDIDOSYA - resolución de problemas - cierre de caja.
- Despacho en cocina
- Limpieza en general.
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">COCINERA </font></font>
HAMBURGUESERÍA Mr. Fleisch
2023.02 - 2023.05
- Elaboración de carta,
- Despacho en plancha.
- Producción total.
- Control de stock.
- Limpieza en general.
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">COCINERA </font></font>
RESTAURANTE Oleg
2022.07 - 2022.12
- Preparación de MEP y despacho en plancha, freidora y horno.
- Producción de pastas y panificados.
- Limpieza en general.
- Atención al público en barra y mesa.
Formación
Barista Profesional -
Academia de Bartender de Gustavo Irala
Posadas 2023.06 - 2023.07
Pastelería Profesional y Avanzada -
Instituto Gastronómico de las Américas
Posadas 2022.03 - 2022.12
Gastronomía y Alta Cocina -
Instituto Gastronómico de las Américas
Posadas 2021.03 - 2021.12
Cocinero Profesional -
Instituto Gastronómico de las Américas
Posadas 2020.03 - 2020.12
Bachiller en Ciencias Sociales y Humanidades - undefined
Instituto San Alberto Magno
Posadas 2019.01 - 2019.12
Enfatiza tus habilidades clave
Capacidad de atención y observación
Proactiva
Responsable
Carnet de manipulación de alimentos
Movilidad propia
Disponibilidad Full time
Cronología
CAJA Y ENCARGADA
PETROMISIONES SA (ESTACIÓN SHELL)
2024.12 - 2026.03
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">CAJERA Y COCINERA </font></font>
DEAN Y DENNYS
2023.07 - 2024.12
Barista Profesional -
Academia de Bartender de Gustavo Irala
2023.06 - 2023.07
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">COCINERA </font></font>
HAMBURGUESERÍA Mr. Fleisch
2023.02 - 2023.05
<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> <font dir="auto" style="vertical-align: inherit;">COCINERA </font></font>
RESTAURANTE Oleg
2022.07 - 2022.12
Pastelería Profesional y Avanzada -
Instituto Gastronómico de las Américas
2022.03 - 2022.12
Gastronomía y Alta Cocina -
Instituto Gastronómico de las Américas
2021.03 - 2021.12
Cocinero Profesional -
Instituto Gastronómico de las Américas
2020.03 - 2020.12
Bachiller en Ciencias Sociales y Humanidades - undefined
Instituto San Alberto Magno
2019.01 - 2019.12