Malcom Juan Levin
Resumen profesional
Cocinero con 6 años de experiencia en servicios gastronómicos y un año adicional en División Ambiental prestando servicios en yacimientos petroleros y campamentos de perforación en la Cuenca Austral , provincia de Santa Cruz. Amplia experiencia en preparación de comidas calientes y frías, bandejas, panificados básicos, postres y frutas. Manejo de normas de higiene, seguridad, manipulación de alimentos y uso de EPP. Excelente capacidad para trabajar bajo presión, con responsabilidad y orden.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Cocinero / División Ambiental
BACSSA Servicios Oil & Gas
Cuenca Austral, Santa Cruz
2017.01 - 2024.01
- Preparación de menús completos para dotaciones en yacimientos y campamentos.
- Elaboración de platos calientes, fríos, postres, bandejas de frutas y panificados.
- Control de stock, orden de cámaras de frío y recepción de mercadería.
- Manipulación higiénica de alimentos según normas vigentes.
- Limpieza, orden y mantenimiento general de cocina.
- Manejo de artefactos eléctricos de cocina de uso industrial.
- Uso correcto de EPP y cumplimiento de protocolos internos.
- Apoyo en tareas operativas de la División Ambiental cuando se requería.
Formación
Estudios Primarios Completos -
Capacitación en Manipulación de Alimentos - undefined
Capacitación en Artefactos Eléctricos de Cocina - undefined
Seguridad e Higiene – Uso de EPP - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Cocina caliente
- Cocina fría
- Armado de bandejas y presentaciones
- Panificados básicos
- Emplatado y estética
- Producción para grandes dotaciones
- Manipulación segura de alimentos
- Manejo de maquinaria y artefactos eléctricos de cocina
- Control de stock
- Organización de cámaras
- Normas de higiene y seguridad
- Uso de EPP
- Responsabilidad
- Puntualidad
- Adaptación a entornos exigentes
- Orden y limpieza
capacitaciones y rabajos realizaados
https://bit.ly/malcomlevin
Cronología
Cocinero / División Ambiental
BACSSA Servicios Oil & Gas
2017.01 - 2024.01