Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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María Agustina FERNANDEZ

María Agustina FERNANDEZ

ITUZAINGO,Buenos Aires

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

19
19
Años de experiencia profesional

Experiencia

Sushi woman

Sushi bkue hurligham
Villa tesei, Hurligham
06.2013 - 06.2014
  • Coordinación de la cocina durante servicios de alto volumen asegurando eficiencia.
  • Adaptación de técnicas de sushi a tendencias culinarias emergentes.
  • Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.

Sushi woman

Sushi blue Haedo
Haedo, Morón
08.2018 - 03.2020
  • Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Coordinación de la cocina durante servicios de alto volumen asegurando eficiencia.
  • Preparación de variedades de sushi siguiendo recetas tradicionales japonesas.
  • Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
  • Gestión de inventario y pedidos de ingredientes frescos para la cocina.
  • Supervisión y formación de personal de cocina en técnicas de sushi.
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
  • Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
  • Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
  • Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.

Sushi woman

Sushi blue leloir
Parque leloir , Ituzaingo
05.2014 - 08.2016
  • Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Coordinación de la cocina durante servicios de alto volumen asegurando eficiencia.
  • Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
  • Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.

Elaboración de pizza y comidas varías

Club leloir
Parque leloir , Ituzaingo
02.2008 - 03.2010
  • Atención y servicio al cliente.

Atención al cliente y mostrador

Universidad de econmia
Capital Federal , Buenos Aires
01.2005 - 08.2007
  • Mejora de la experiencia del cliente en cada interacción.
  • Recepción y procesamiento de transacciones y pedidos entrantes.
  • Comunicación con el cliente a través de diferentes canales.
  • Trabajo en equipo para cumplir objetivos.

Encargada

Pasaje leloir Ituzaingó
Parque leloir
08.2018 - 01.2024
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
  • Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
  • Dirección y administración general del área.
  • Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.
  • Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
  • Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos.
  • Gestión de inventarios y control de stock para asegurar la disponibilidad de productos.
  • Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
  • Manejo de todos los sistemas de varias empresa

Formación

Bachillerato - Sociales

Almirante Brown de
Ituzaingo
12.2007

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Alta capacidad de trabajo
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Preparación de comida variada
  • Coordinación de tareas
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Agilidad y dinamismo
  • Coordinación de personal
  • Pasión por la gastronomía

Cronología

Sushi woman

Sushi blue Haedo
08.2018 - 03.2020

Encargada

Pasaje leloir Ituzaingó
08.2018 - 01.2024

Sushi woman

Sushi blue leloir
05.2014 - 08.2016

Sushi woman

Sushi bkue hurligham
06.2013 - 06.2014

Elaboración de pizza y comidas varías

Club leloir
02.2008 - 03.2010

Atención al cliente y mostrador

Universidad de econmia
01.2005 - 08.2007

Bachillerato - Sociales

Almirante Brown de

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