Panadero
cocinero
Pontevedra (Merlo), B
01.2021 - Actual
Fui repartidor de pan desde 2017 hasta 2020.
Tambien fui empleado de atencion al cliente en panaderia.
Luego aprendi la labor de panadero y de cocinero.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo asignada.
- Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
- Mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria de panificación.
- Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
- Cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria en la panadería.
- Formación de nuevos empleados en técnicas de panificación y uso de maquinaria.
- Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
- Supervisión del proceso de fermentación para asegurar la calidad del producto.
- Atención y asesoramiento al cliente, asegurando en todo momento un servicio de calidad.
- Uso responsable de los recursos y de las proporciones adecuadas de ingredientes.
- Empaquetado de los productos elaborados.
- Reposición y control del estado y calidad de los productos.
- Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
- Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.