VANESA POLONI
Capital Federal,Buenos Aires
Resumen profesional
Aspiro a aportar mi vasta experiencia en liderazgo y gestión administrativa, con un enfoque en la toma efectiva de decisiones y optimización de recursos, a un nuevo emprendimiento donde pueda generar valor y contribuir al éxito.
Datos destacados
19
19
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente general
Happy lamb
Puerto Madero, Buenos Aires
2025.04 - Actual
- Control y supervisión de todas las actividades y acciones del centro.
- Evaluación y selección de proveedores y socios comerciales.
- Coordinación de equipos y recursos para la consecución de objetivos.
- Supervisión de la implementación de procedimientos operativos y políticas internas.
Gerente /Supervisora Gastronomica
La Farola
2022.01 - 2024.12
- Supervizacion de operaciones diarias.
- Estrategias de Marketing.
- Seguridad y Cumplimiento de todas las normativa.
- Control de Stock/Compras,Negociación con proveedores
Encargada /Gerente Gastronomica
Picar Es Humano
2019.02 - 2022.05
- Capacitacion del personal/Servicio, caja
- Control de Stock, Abastecimiento
- Reclutamiento y Capacitacion del personal
- Asistencia A RRHH
- Supervizacion de oa Operatividad del local
Encargada General
La Posta De La Manuela
2006.03 - 2018.05
- Organización de Eventos
- Manejo del personal
- Estrategias de ventas
- Capacitacion, (Caja)Maxirest
- Compras/Negociaciones con proveedores
Formación
Chef Profesional - Modulos 1,2,3
I.P.AC
2013.01 - 2013.05
Bachiller - undefined
Escuela Media Nro 34
1998.03 - 2003.05
Enfatiza tus habilidades clave
- Gestión administrativa/RR HH
- Gestión financiera
- Responsabilidad
- Microsoft Office
- Compromiso con la empresa
- Liderazgo y motivación
- Excelente comunicación
- Capacidad de delegar
- Resolución efectiva de problemas
- Planificación estratégica
- Orientación a objetivos
- Mentalidad emprendedora
Cronología
Gerente general
Happy lamb
2025.04 - Actual
Gerente /Supervisora Gastronomica
La Farola
2022.01 - 2024.12
Encargada /Gerente Gastronomica
Picar Es Humano
2019.02 - 2022.05
Chef Profesional - Modulos 1,2,3
I.P.AC
2013.01 - 2013.05
Encargada General
La Posta De La Manuela
2006.03 - 2018.05
Bachiller - undefined
Escuela Media Nro 34
1998.03 - 2003.05