Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Personalizado
Cronología
Generic
Cristian Miguel Borese

Cristian Miguel Borese

Resumen profesional

Soy profesional en Ingeniería de los Alimentos, muy comprometido, con sentido de pertenencia, creativo y con actitud positiva frente a las circunstancias adversas; me gusta el trabajo en equipo con orientación en el logro de objetivos y metas; tengo habilidades de liderazgo, me adapto fácilmente a los diferentes entornos de trabajo, así como, a los requerimientos y exigencias de las organizaciones modernas que buscan alcanzar altos desempeños en términos humanos y productivos.

Profesional responsable y con marcadas dotes de liderazgo.

Datos destacados

32
32
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education

Experiencia

Jefe de Despostada

Frigorífico General Pico S.A.
General Pico, La Pampa
11.2021 - 05.2025
  • Responsable del planeamiento de ejecución de la producción de cortes especiales para exportación, teniendo a cargo dos supervisores y 70 operarios.
  • Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
  • Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.

Jefe de Despostada

Frigorífico Rafaela Alimentos S.A.
Casilda, Santa Fe
04.2021 - 07.2021
  • Jefe de Producción en Sector de Desposte y Cuarteo.
  • Responsable de programación y ejecución de tareas y administración del Recurso Humano.
  • Personal una carga: 4 Supervisores y 185 operarios

Jefe de Planta

Frigorífico Norte Grande S.A. (La Francisca)
General Güemes, Salta
04.2019 - 03.2021
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico de Cerdos (Exportación y Consumo Interno)
  • Responsable de la planificación y ejecución de la producción de cerdos. (Faena y desposte y elaboración de fiambres y embutidos).
  • Responsable de la administración del recurso humano disponible.
  • Personal a cargo: 6 Jefaturas de sección. Total 90 personas
  • Frigorífico de Cerdos (Exportación y Consumo Interno)

Gerente de Producción y Aseguramiento de la Calidad

Frigorífico Bermejo S.A.
Pichanal, Salta
01.2015 - 03.2019
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Gerente de Producción en Sector de Desposte y Cuarteo.
  • Responsable de programación y ejecución de tareas y administración del Recurso Humano.
  • Personal a cargo: 2 Supervisores. Total 100 personas.
  • GERENTE DE CALIDAD (desde Abril 2016)
  • Responsable del Aseguramiento de la Calidad de productos y subproductos y la confección de Manuales de Calidad, HACCP, y SSOPs.
  • Logros. Creación y ejecución de Línea Premium de cortes CABAÑA JURAMENTO
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Jefe de Calidad

Frigorífico Pampero S.A.
Clorinda, Formosa
08.2013 - 12.2014
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Consumo interno)
  • Responsable del Aseguramiento de la Calidad de productos y subproductos (chacinados y fiambres) y la confección de Manuales de Calidad, HACCP, y SSOPs.
  • Logros: Aprobación de la Planta al sistema de tránsito federal (SENASA).
  • Frigorífico Vacuno (Consumo interno)

Gerente de Producción

Frigorífico Norte Grande S.A. (La Francisca)
General Güemes, Salta
10.2011 - 07.2013
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico de Cerdos (Consumo Interno)
  • Responsable de la planificación y ejecución de la producción de cerdos. (Faena, desposte y embutidos).
  • Personal a cargo: 2 Supervisores. Total 40 personas.
  • Frigorífico de Cerdos (Consumo Interno)

Gerente de Planta

Frigorífico Pampero S.A.
Clorinda, Formosa
03.2009 - 10.2011
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Consumo interno)
  • Responsable del Aseguramiento de la Calidad de productos y subproductos (chacinados y fiambres) y la confección de Manuales de Calidad, HACCP, y SSOPs.
  • Logros: Planeación y ejecución de obra y puesta en funcionamiento del frigorífico.
  • Frigorífico Vacuno (Consumo interno)

Gerente de Planta y Calidad

Frigorífico Montecarlo S.A.
Río Gallegos, Santa Cruz
10.2006 - 12.2007
  • Responsable general de Planta. A cargo del Mantenimiento, Limpieza, Control de Calidad, Producción, Logística y Recursos Humanos.
  • Personal a cargo: Total 130 personas.
  • Logros. Poner en Funcionamiento el Establecimiento, siendo éste de reciente construcción y primer ciclo 2 de Corderos de Santa Cruz.

Coordinador General

Frigorífico Maneca S.A.
San Fernando, Buenos Aires
05.2004 - 02.2006
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Responsable general de faena, cuarteo, producción (despostada) y embarques de exportación y consumo en terceros Frigoríficos.
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Gerente de Planta

Tango Carne (Compañía Rexcel S.A.)
General Pacheco, Buenos Aires
08.2003 - 01.2004
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Responsable general de Planta. A cargo del Mantenimiento, Limpieza, Control de Calidad y Producción así como también la administración del recurso humano.
  • Logros: Realización de una nueva línea de producción de desposte y responsible general del proyecto del nuevo diseño de empaque (tarjetas y cajas) para cortes vacunos Premium de exportación a la U.E..
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Jefe de Despostada

Frigorífico Estancias del Sur (Compañía Rexcel S.A.)
Unquillo, Córdoba
02.2003 - 08.2003
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Responsable del planeamiento de ejecución de la producción de cortes especiales para exportación, teniendo a cargo dos supervisores y 180 operarios.
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Jefe de Control de Calidad

Tango Carne (Compañía Rexcel S.A.)
General Pacheco, Buenos Aires
01.2003 - 02.2003
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Responsable de la aplicación de un sistema de calidad para cortes especiales de exportación denominados Premium.
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Inspector de Control de Calidad

Frigorífico Fricop S.A.
Rosario, Santa Fe
02.1993 - 12.2002
  • Descripción general de la empresa: Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)
  • Control de Calidad en toda la planta de todos los procesos operativos (faena, despostado, cargas y control de insumos).
  • Integrante del Equipo de H.A.C.C.P.), requeridos por FSIS- USDA.
  • Desarrollo de Puntos Críticos de Control ( PCC ).
  • Integrante del Equipo de B.M.P.
  • G.M.P. para las áreas de producción, comedor, baños y vestuarios.
  • Integrante del Equipo de P.O.E.S.
  • S.S.O.P., requeridos por FSIS- USDA.
  • Integrante del Equipo de elaboración del Plan General de Higiene, Sanitación y Limpieza del establecimiento.
  • Control de Calidad en laboratorio.
  • Microbiología: Detección de SALMONELLA y E. coli con los procedimientos y técnicas que dicta el manual de la AOAC y FSIS- USDA.
  • Frigorífico Vacuno (Exportación y Consumo interno)

Formación

INGENIERO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
04.1992 - 12.1997

TÉCNICO SUPERIOR EN AGROINDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN - con orientación en Carnes, Lácteos y Harinas

Instituto Nacional de Enseñanza Superior "Galileo Galilei"
04.1990 - 11.1993

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Liderazgo
  • Manejar conflictos
  • Resolución de problemas
  • Manejo de personal
  • Resolución de conflictos
  • Dominio de herramientas informáticas
  • Responsabilidad y compromiso
  • Comunicación clara y efectiva
  • Compromiso con la empresa

Idiomas

Inglés
Principiante
A1
Portugués
Principiante
A1
Japonés
Principiante
A1

Personalizado

  • Osvaldo Insausti, Rosario, 341-4513593
  • Marcelo Baggi, Rosario, 341-6849198
  • Dr. Abelardo Del Cerro, Salta, 387-5133865
  • Carlos Eisler, Buenos Aires, 11-49868377
  • Diego Severini, Rosario, 341-6546995
  • Gabriela Cisneros, Salta, 11-67355017
  • Felix Stoll, Clorinda, 3718-431742
  • Andrés Muñoz, Salta, 387-4628646
  • Flavia Royon, Salta, 387-5325362
  • Matías Lucíani, Casilda, 3406-640159
  • Florencia Bordón, Buenos Aires, 11-64768074
  • Julio Jacobo, Rosario, 341-3232672
  • Dr. Jerónimo Heredia, Salta, 387-4856509
  • Dr. Gustavo De Loof, Buenos Aires, 11-51484843
  • RRHH Rafaela Alimentos, Casilda, 3492-207675

Cronología

Jefe de Despostada

Frigorífico General Pico S.A.
11.2021 - 05.2025

Jefe de Despostada

Frigorífico Rafaela Alimentos S.A.
04.2021 - 07.2021

Jefe de Planta

Frigorífico Norte Grande S.A. (La Francisca)
04.2019 - 03.2021

Gerente de Producción y Aseguramiento de la Calidad

Frigorífico Bermejo S.A.
01.2015 - 03.2019

Jefe de Calidad

Frigorífico Pampero S.A.
08.2013 - 12.2014

Gerente de Producción

Frigorífico Norte Grande S.A. (La Francisca)
10.2011 - 07.2013

Gerente de Planta

Frigorífico Pampero S.A.
03.2009 - 10.2011

Gerente de Planta y Calidad

Frigorífico Montecarlo S.A.
10.2006 - 12.2007

Coordinador General

Frigorífico Maneca S.A.
05.2004 - 02.2006

Gerente de Planta

Tango Carne (Compañía Rexcel S.A.)
08.2003 - 01.2004

Jefe de Despostada

Frigorífico Estancias del Sur (Compañía Rexcel S.A.)
02.2003 - 08.2003

Jefe de Control de Calidad

Tango Carne (Compañía Rexcel S.A.)
01.2003 - 02.2003

Inspector de Control de Calidad

Frigorífico Fricop S.A.
02.1993 - 12.2002

INGENIERO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
04.1992 - 12.1997

TÉCNICO SUPERIOR EN AGROINDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN - con orientación en Carnes, Lácteos y Harinas

Instituto Nacional de Enseñanza Superior "Galileo Galilei"
04.1990 - 11.1993

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Cristian Miguel Borese