María Gracia Centurión
Resumen profesional
Emprendedor con amplia experiencia en gastronomía y hospitalidad, orientada al servicio de excelencia y a la creación de experiencias memorables.
Me caracteriza la atención personalizada, la organización, el compromiso con la calidad y la buena presencia.
Mi trayectoria me formó en flexibilidad, capacidad de resolución de problemas, habilidades de venta, liderazgo de equipos y mentalidad emprendedora
Busco formar parte de un equipo de alto nivel donde pueda aportar calidez, criterio estético y disciplina en cada detalle del servicio
Datos destacados
13
13
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
CEO/SOCIO
La Bitácora- Bitácora Patio
Chivilcoy, Provincia de Buenos Aires
05.2017 - Actual
Creación y dirección de dos espacios gastronómicos reconocidos por su ambientación, atención y propuestas novedosas en la ciudad.
Seleccioón y capacitación de personal.
Supervisión del servicio, control de calidad y experiencia del cliente
Desarrollo de identidad de maraca, carta, packaging y estética de los espacios
Coordinación de eventos especiales y alianzas con productores locales
Empleada general
El Comedor de los D´Amelio
Chivilcoy, Provincia de Buenos Aires
05.2013 - 12.2016
Supervisión de montaje, ambientación y atención de salón
Cajera y recepcionista
Pastelera, encargada de área de postres
Enlace salón y cocina.
Runner. Ayudante de cocina
Empleada administrativa
PAMI- UGLXXXVIII-Chivilcoy
Chivilcoy, Provincia de Buenos Aires
07.2012 - 12.2016
Sector Despacho- Control de firma y actos dispositivos emitidos por Director Ejecutivo
Secretaria Ejecutiva
Protocolo en reuniones, capacitaciones y agenda de Director Ejecutivo
Sector Prestaciones Médicas- Emisión de Ordenes de Prestación
Encargada de comercio
Antojos del Alma S.R.L.
Chivilcoy, Provincia de Buenos Aires
11.2003 - 06.2012
Compras, ventas y caja
Atención al cliente
Ambientación y vidrieras
Tareas administrativas y pagos de proveedores
Asesoramiento de imágen personalizado
Armado de bijouterie y accesorios
Formación
Dipl. en Liderazgo, Coach e Inteligencia Emocional -
Universidad Siglo XXI
Argentina 08.2024 - 03.2025
Tecn. Dirección de Protocolo, Org. Eventos y RR.PP -
Universidad Siglo XXI
Argentina 03.2015 - 11.2017
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad de adaptación
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Resolución de problemas
- Actitud proactiva
- Mentalidad emprendedora
- Excelente presencia
- Pensamiento crítico
- Liderazgo
- Excelentes habilidades de comunicación
Cronología
Dipl. en Liderazgo, Coach e Inteligencia Emocional -
Universidad Siglo XXI
08.2024 - 03.2025
CEO/SOCIO
La Bitácora- Bitácora Patio
05.2017 - Actual
Tecn. Dirección de Protocolo, Org. Eventos y RR.PP -
Universidad Siglo XXI
03.2015 - 11.2017
Empleada general
El Comedor de los D´Amelio
05.2013 - 12.2016
Empleada administrativa
PAMI- UGLXXXVIII-Chivilcoy
07.2012 - 12.2016
Encargada de comercio
Antojos del Alma S.R.L.
11.2003 - 06.2012