Kevin Tomas Monzón Muñoz

Encargado de turno.

• Preparación y decoración de platos de eventos especiales.
• Preparación de almuerzos, cenas y especialidades de carta.
• Elaboración de platos, salsas de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Supervisión y formación de personal de cocina en técnicas de sushi.
• Adaptación de técnicas de sushi a tendencias culinarias emergentes.
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Colaboración con proveedores para asegurar la calidad de los ingredientes.
• Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
• Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.

Mantenimiento del predio.

Realizar actividades de limpieza, reparaciones menores de urgencia.

Despacho de proveedores de mercadería, (registro de ingreso y/o egreso en planilla).

Control y vigilancia en distintos sectores, tanto en puerta como en sala.

Acompañamiento de camión de caudales.